Sem sombra de dúvidas, vivemos na era da sustentabilidade, e também de tudo o que vem com ela: reciclagem, reutilização, consumo consciente, economia circular. Objetos que, a anos atrás, seriam descartados sem pensar, hoje dão vida a novas funcionalidades. No mundo do Vinho, não poderia ser diferente, e é sobre isso que vamos conversar hoje. As tão amadas e tradicionais rolhas agora podem ser vistas em todos os cantos da casa, não mais apenas na boca das garrafas de vinho.
Antes de começar, eis nosso roteiro. Fique à vontade para começar a ler do ponto que quiser.
1) O QUE É A ROLHA DE VINHO
2) POR QUE REUTILIZAR AS ROLHAS
3) IDEIAS DE ARTESANATO COM ROLHAS
4) LEIA MAIS: REFERÊNCIAS
1) O QUE É A ROLHA DE VINHO
As últimas fases da produção de um vinho são: engarrafamento, rotulagem e expedição. Durante o engarrafamento, é necessário fechar a garrafa por um primeiro motivo óbvio: para que o vinho não escoe, não vaze. O segundo motivo, tão importante quanto o primeiro, é para que a bebida seja preservada. O oxigênio, em altas concentrações, é extremamente danoso ao vinho, acelerando seu processo de envelhecimento. Então, a garrafa precisa ser vedada de forma que o oxigênio do ambiente não invada o recipiente e acabe estragando a bebida por completo.
É neste momento que as rolhas entram em ação. As rolhas são as peças mais utilizadas ainda hoje em dia para se vedar um garrafa de vinho. Dentro elas, a rolha de cortiça é a mais tradicional. Com o passar dos anos, materiais alternativos começaram a serem usados na fabricação das rolhas, principalmente por um apelo econômico, já que a rolha de cortiça é um item caro.
A cortiça é extraída da casca de uma árvore chamada sobreiro, cultivada principalmente em Portugal. O "problema" é que os ciclos de produção da cortiça levam muuuitos anos, chegando a décadas. Ou seja, para extrair novamente a cortiça, precisa esperar quase 10 anos. Fora a primeira produção, que até certo tempo atrás, só era feita quando o sobreiro completasse 25 anos. É muito tempo!
Por conta deste impasse e por outros diversos (como o ataque de um fungo nas cascas dos sobreiros), alternativas à cortiça começaram a surgir, e com isso, também impactaram no custo do vinho. E vice-versa: se a proposta de um vinho é ser bebido jovem, sem muita complexidade, a tampa de escolha certamente não será uma rolha de cortiça, mas sim de algum material sintético.
Por outro lado mas ainda seguindo esta linha de raciocínio, os vinhos de guarda, que precisam ficar anos e anos em processo de micro-oxigenação para evoluir (respirar um pouco através da rolha) são ainda vedados à rolha de cortiça, pela porosidade que este material possui e por toda tradição que ela traz. Sem coincidências, estes rótulos tem um custo mais elevado, tanto pela proposta quanto pela produção.
Em um próximo artigo, falaremos especialmente sobre os tipos de rolha que existem e os vedantes alternativos à rolha, como a rosca (screw cap).
2) POR QUE REUTILIZAR AS ROLHAS
Como visto anteriormente, o processo de produção de uma rolha de cortiça é bem longo e caro. E ainda que as outras sejam mais simples, as rolhas não são reaproveitadas nas indústrias de vinho. Você, em casa, como descarta aquelas rolhas depois de um jantar com os amigos? Joga na lixeira e ponto final. Você conhece alguma empresa que faça reciclagem de rolhas aqui no Brasil? Ainda que existam, não são muito conhecida. Ficamos sem muita opção.
Um motivo para reutilizar as rolhas de vinho, além da falta de padronização do descarte, é bem conhecida: escrever nelas o momento em que o vinho foi degustado e guardá-las, servindo como objeto decorativo. Você com certeza já viu aqueles quadros, ou recipientes, feitos exatamente para guardar rolhas, que por sua vez representam memórias. Lindo, não é?! Sim!
E, o melhor motivo para nós, é que as rolhas podem formar novos objetos. Além de evitar o desperdício e o descarte inadequado, você economiza, já que é um item adaptado. Quer ver exemplos? Rola a página e veja a seleção que colhemos para você!
3) IDEIAS DE ARTESANATO COM ROLHAS
Sem mais delongas, vamos a elas:
3.1) Porta-chaleira
A parte da casa com mais ideias de reutilização de rolhas é, sem dúvidas, a cozinha. Escolhemos esta imagem de um porta-chaleira para ilustrar opções para serem usadas à mesa. Notem que as rolhas estão intactas, sem nenhuma alteração no tamanho e no formato. Provavelmente coladas com cola-quente, o modo como elas foram dispostas que impactaram no resultado. Ficou bem bonito. Partindo desta ideia, você pode fazer porta-copos, porta-panela, porta-talheres... e até (que ironia!) porta-taça, no formato que quiser.
3.2) Porta-guardanapos
Opção perfeita para aquele jantar entre amigos e regado a vinho. Aqui, as rolhas foram individualmente furadas, e por este furo, passaram um elástico. Envolveram os guardanapos com o elástico e tchan-ran! Ficou bem legal. Esta não é a única forma de se fazer um porta-guardanapo com rolha, há outras opções compartilhadas na internet.
3.3) Parede
Uma das nossas ideias favoritas, porém provavelmente a mais trabalhosa também. Aqui, as rolhas estão no lugar dos azulejos ou ladrilhos ou adesivos para cozinha. Existe a possibilidade das rolhas terem sido colocadas à mão sim. Apesar do detalhe da produção, o resultado ficou incrível. Este painel orna super bem em cantinhos como esse, feito especialmente para vinhos, com taças penduradas e tudo mais.
3.4) Tapetes
Esta ideia nos surpreendeu. Aqui, provavelmente, as rolhas foram cortadas ao meio, longitudinalmente, para que a base ficasse reta; coladas entre si por cola especial ou cola-quente e revestida por um material impermeabilizante, pois esta área é um banheiro, exatamente a saída da banheira! Ou seja, área molhada. Nunca vimos um tapete de rolha e gostamos muito do resultado.
3.5) Talheres pequenos/espátulas
Mais uma ideia para se utilizar à mesa e com uma tábua de queijos. Nesta ideia, o cabo das espátulas foram substituídos por rolhas, vemos até duas de espumantes (as mais gordinhas). É provável que tenha sido feito um rasgo em cada rolha e as espátulas foram encaixadas nelas. Bem original, serve para patês também. Uma boa ideia para quem trabalha com buffet em eventos de vinho.
3.6) Recipientes
Aqui vale tudo, as possibilidades são infinitas: recipiente para guardar caneta, lápis, talheres, como na foto. E a mais tradicional de todas: porta-garrafa de vinho. Nesta imagem abaixo, a base para colar as rolhas é uma lata de alumínio, como as de leite em pó, por exemplo. As rolhas foram novamente coladas com cola-quente.
3.7) Relógio
Esta nos surpreendeu. Como imaginar rolhas em um relógio? Pois bem, está abaixo. A base já é de um relógio pronto, com ponteiros, porém nos espaços correspondentes aos números, foram coladas as rolhas. Elas podem ter sido ou não cortadas ao meio longitudinalmente, a imagem não deixa muito claro.
3.8) Moldura
Moldura com rolhas pode ser usada tanto para fotografias quanto para quadros. Se vocês notarem bem, a inspiração abaixo usa tanto rolhas inteiriças quanto alguns pedaços e algumas cortadas ao meio para ter uma base reta. Dá uma sensação de vários níveis bem interessante.
3.9) Jardins
Estamos na era dos jardins em casa, tendência para os centros urbanos que querem um pouco de verde nos apartamentos. Com isso, as suculentas e cactos vivaram febre e até em rolhas eles são cultivados. Olha esta imagem abaixo: nesta, as suculentas foram plantadas com a rolha na horizontal, mas também são encontradas diversas inspirações da rolha na vertical. A rolha de cortiça tem uma porosidade positiva para esse cultivo: retém a terra e a água, fora o charme da produção.
DICA EXTRA
As rolhas são duras e esfarelam quando cortadas, furadas. Uma dica ótima é fervê-las. Isso mesmo, colocá-las em água e deixar ferver um pouco. Isso amolece o material e facilitada a intervenção.
4) LEIA MAIS: REFERÊNCIAS
1) Livro "Tradição, conhecimento e prática dos Vinhos", Danio Braga e Celio Alzer. Editora José Olympio, 7ª edição.
2) Site Grupo Amorim "Manual Técnico - Rolhas". Acesse AQUI
3) Site Agroportal.pt "Sobreiro". Acesse AQUI
Gostaram das inspirações? Deixe abaixo sua opinião.
Boas rolhas
&
Saúde!
SOBRE O AUTOR
Oooo - lá! Meu nome é Alvarinho, mas pode me chamar de Albariño também. Sou uma uva branca de origem portuguesa e nas horas vagas colaboro aqui para o Fluente em Vinho. Na maior parte do tempo, tô sendo colhida em várias partes do mundo para chegar até você como um vinho branco fresco e aromático. :)
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